兆辉食品顺利通过食品生产许可SC扩项、换证审核

近日，山西平遥兆辉食品有限公司顺利通过了食品生产许可（简称SC）扩项换证专家组现场评审，这标志着兆辉食品的质量管理和生产现场6S管理，朝着制度化、规范化迈向了新的高度。

山西平遥兆辉食品有限公司是“晋中市/平遥非物质文化遗产——兆辉炉食”项目传承和保护单位。也是山西省重点农业龙头企业，年产馍片，石头饼，油茶等各类休闲食品10000余吨，现有员工400余人。

去年年底，兆辉食品新建的“平遥油茶（非物质文化遗产）智能自动化工业生产线项目”设备全部调试完工，平遥县市场监督管理局主动为企业着想，在疫情防控工作过程中，安排专人协调兆辉食品质量管控中心与市监管局、审批局对接，指导兆辉食品完成了SC认证的前期准备工作。

一是采取“零距离跟踪服务”方式，对兆辉食品的SC认证审核申报工作提前介入，全程协办，多次到公司对食品规划生产流程、车间照明、通风、消毒、供排水系统、更衣间等设施的合理性，原辅料使用与管理，各种资料准备等方面进行了指导、规范。

二是邀请省内SC认证评审专家到公司实地查看了生产现场和认证资料，进行评审前现场指导。对专家指出的生产关键点控制、生产规程存在的整改建议，兆辉食品及时进行了整改完善，为SC认证顺利通过奠定了坚实的基础。

4月26日，SC认证专家组对兆辉食品进行了SC认证现场审查，专家组根据相关标准要求，对车间周边环境、生产场所环境、产品生产标准、工艺流程、设备布局、设备状态、仓储场所条件、实验设备、人员健康管理、检验能力及人员配备、追溯台账建立及食品安全相关制度落实情况等开展了检查评估。

经过专家组严格认真审查，最终评定兆辉食品生产线符合SC扩项认证和换证审核要求，予以通过SC扩项认证现场审查。同时，专家们勉励兆辉食品公司做好各项后续工作，进一步规范生产流程，严格确保产品质量。